warme Gerichte

Krustenbraten

Kustenbraten

Kustenbraten

Der Krustenbraten ist der Klassiker des deftigen Schweinebratens. Der Braten wird von der Schwartenseite her in Tranchen geschnitten und im Bräter serviert. Preis pro Pers. ca. 6,75 € incl. Mwst.

Herzhafte Fleischplatte

Fleischplatte

herzhaft gegrillte Fleischspezialitäten bestehend aus feinen Kasseler, Hähnchenschenkel, Würstchen, Minischnitzel, Putenspieße, Buletten und vieles mehr. Serviert mit edlen Beilagen.
Preis pro Pers. ca. 7,69 € incl. Mwst.

Lendentopf mit Pilze

Lendentopf mit Pilze

Mild gedünstete Champipnons in einer zarten Sauce mit feinster Schweinslende. Dazu empfehlen wir thüringer Klöße.

Preis pro Pers. ca. 7,08 € incl. Mwst.

Schnitzel

Der Klassiker, Schnitzel, in über 10 Kombinationen

Schnitzel gebraten

Unsere Schweineschnitzel werden verschieden paniert und köstlich angerichtet und sind der Klassiker unter den Schnitzelarten und sollte bei keinem Buffet fehlen. Dazu empfehlen wir eine feine Pilzrahmsoße und Kartoffelröstis.  Preis 2,97 € pro Stück incl. Mwst.

Hähnchenschenkel

knusprige Hähnchenschenkel

würzig gegillte Hähnchenschenkel-außen knusprig und innen saftig. Dazu empfehlen wir unseren delikaten Gemüsereis. Preis 2,70 € pro Stück incl. Mwst.

Spanferkelscheiben

Spanferkelscheiben

saftig gebackene Spanferkelscheiben-außen knusprig und innen saftig. Dazu empfehlen wir unseren delikaten sächsisches Sauerkraut. Preis 6,07 € pro Port. incl. Mwst.

Delikate Buletten

Buletten

Buletten

Knusprig gebratene Buletten pikant gewürzt
Preis pro Stück. 1,95 € incl. Mwst.

Edle Rindszunge

Edle Rinderzunge

Edle Rinderzunge

Mild in Butter gedünstete Rinderzunge
Preis pro Pers. ca. 5,95 € incl. Mwst.

Schweinebraten mit Brokkoli

gefuellter Schweinebraten

gefuellter Schweinebraten

Delikat und knusprig gebackener Schweinebraten gefüllt mit feinem Brokkoli, serviert mit einer fein abgeschmeckten Sauce.
Preis pro Pers. ca. 6,10 € incl. Mwst.

Knusprige Gänsekeule

Knusprige Gänsekeule

Knusprige Gänsekeule

Knusprig gegrillte junge Gänsekeule in einer delikaten Sauce. Ein Genuss nicht nur in der Weihnachtszeit
Preis pro Pers. ca. 15,50 € incl. Mwst.

Schinken im Brotteig

Schinken im Brotteig

Schinken im Brotteig
Ein Klassiker für jedes rustikales Buffet. Das Bier im Hefeteig rundet den natürlichen Geschmack des gepökelten Schweineschinkens harmonisch ab.

Preis für 15 Pers. 85,00 € incl. Mwst.

Junge Entenbrust

Junge Entenbrust

Junge Entenbrust

Knusprig gegrillte Entenbrust in einer delikaten Sauce. Ein Genuss nicht nur in der Advendszeit
Preis pro Pers. ca. 8,95 € incl. Mwst.

Sahnegeschnetzeltes

Sahnegeschnetzeltes

Feines Sahnegeschnetzeltes pikant abgerundet mit feien Pilzen.

Preis pro Pers. ca. 7,08 € incl. Mwst.

Truthahngeschnetzeltes

Truthahngeschetzteltes

Truthahngeschetzteltes

Das in heißer Bratbutter gedünstete Geschnetzelte wird mit feinen Pilzen garniert und mit etwas Petersilie bestreut.

Preis pro Pers. ca. 6,75 € incl.Mwst.

gepökelte Rinderzunge

gepökelte Rinderzunge

gepökelte Rinderzunge mit flüssiger Butter
Edle Rinderzunge mild gepökelt und in flüssiger Butter gedünstet.

Preis pro Pers. ca. 5,00 € incl. Mwst.

Kasselerrückenbraten

Kasselerrückenbraten

Kasselerrückenbraten

Deftiger Kasselerrücken auf Wunsch auf milden erzgebirischen Sauerkraut serviert.
Preis pro Pers. ca. 5,30 € incl. Mwst.