warme Gerichte

Schinken im Brotteig

Ein Klassiker für jedes rustikales Buffet. Das Bier im Hefeteig rundet den natürlichen Geschmack des gepökelten Schweineschinkens harmonisch ab.

Preis für 15 Pers. 65,00 € (ca 4,5 kg)

Grillplatte mit verschiedenen Fleischsorten
der Klassiker unter den warmen Gerichten

Preis pro Pers. ca.6,00 €

Krustenbraten

Der Krustenbraten ist der Klassiker des deftigen Schweinebratens. Der Braten wird von der Schwartenseite her in Tranchen geschnitten und im Bräter serviert.

Preis pro Pers. ca. 4,50 €

Sahnegeschnetzeltes mit Pilzen

Feines Sahnegeschnetzeltes pikant abgerundet mit feien Pilzen.

Preis pro Pers. ca. 4,50 €

Champignonpfanne mit Schweinefilet
Mild gedünstete Champipnons in einer zarten Sauce mit feinsten Schweinefilet.

Preis pro Pers. ca. 5,30 €

Truthahngeschnetzeltes
Das in heißer Bratbutter gedünstete Geschnetzelte wird mit feinen Pilzen garniert und mit etwas Petersilie bestreut.

Preis pro Pers. ca. 4,50 €

gepökelte Rinderzunge mit flüssiger Butter
Edle Rinderzunge mild gepökelt und in flüssiger Butter gedünstet.

Preis pro Pers. ca. 5,00 €

Kasselerrückenbraten

Deftiger Kasselerrücken auf Wunsch auf milden erzgebirischen Sauerkraut serviert.

Preis pro Pers. ca. 4,30 €

Schweinebraten mit Brokkoli
Edler Schweinebraten fein gebacken mit einer zarten Brokkolifüllung. Eine Delikatesse für jeden Anlass.

Preis pro Pers. ca. 5,00 €