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ungarischer Rindergulasch |
ungarischer Rindergulasch
1 g Rindfleisch
500 g Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
3 St.bunte Paprikaschoten
1 EL Tomatenmark
1/2 l Rinderbrühe
2 EL Butterschmalz
2 EL edelsüßen Paprika
1 TL Majorangewürz
Salz, Pfeffer
Das Fleisch in große Würfel schneiden. Die Paprika schälen, entkernen.
Das Fleisch im heißen Fett anbraten und würzen.
Die Zwiebeln grob schneiden und das restliche Gemüse klein würfeln.
Das Fleisch herausnehmen, das Gemüse mit dem Tomatenmark und edelsüßen Paprika leicht anbraten, mit der Flüssigkeit ablöschen.
Das Fleisch zurückgeben und ca. 90 min schmoren lassen.
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