warme Gerichte

Krustenbraten

Kustenbraten

Kustenbraten

Der Krustenbraten ist der Klassiker des deftigen Schweinebratens. Der Braten wird von der Schwartenseite her in Tranchen geschnitten und im Bräter serviert. Preis pro Pers. ca. 6,75 € zuzüglich MwSt.

Herzhafte Fleischplatte

Fleischplatte

herzhaft gegrillte Fleischspezialitäten bestehend aus feinen Kasseler, Hähnchenschenkel, Würstchen, Minischnitzel, Putenspieße, Buletten und vieles mehr. Serviert mit edlen Beilagen.
Preis pro Pers. ca. 8,45 € zuzüglich MwSt.

Lendentopf mit Pilze

Lendentopf mit Pilze

Mild gedünstete Champipnons in einer zarten Sauce mit feinster Schweinslende. Dazu empfehlen wir thüringer Klöße.

Preis pro Pers. ca. 7,25 € zuzüglich MwSt.

Schnitzel

Der Klassiker, Schnitzel, in über 10 Kombinationen

Schnitzel gebraten

Unsere Schweineschnitzel werden verschieden paniert und köstlich angerichtet und sind der Klassiker unter den Schnitzelarten und sollte bei keinem Buffet fehlen. Dazu empfehlen wir eine feine Pilzrahmsoße und Kartoffelröstis.  Preis 2,50 € pro Stück zuzüglich MwSt.

Hähnchenschenkel

knusprige Hähnchenschenkel

würzig gegillte Hähnchenschenkel-außen knusprig und innen saftig. Dazu empfehlen wir unseren delikaten Gemüsereis. Preis 2,50 € pro Stück zuzüglich MwSt.

Spanferkelscheiben

Spanferkelscheiben

saftig gebackene Spanferkelscheiben-außen knusprig und innen saftig. Dazu empfehlen wir unseren delikaten sächsisches Sauerkraut. Preis 7,00 € pro Port. zuzüglich MwSt.

Delikate Buletten

Buletten

Buletten

Knusprig gebratene Buletten pikant gewürzt
Preis pro Stück. 1,95 € zuzüglich MwSt.

Edle Rindszunge

Edle Rinderzunge

Edle Rinderzunge

Mild in Butter gedünstete Rinderzunge
Preis pro Pers. ca. 7,95 € zuzüglich MwSt.

Schweinebraten mit Brokkoli

gefuellter Schweinebraten

gefuellter Schweinebraten

Delikat und knusprig gebackener Schweinebraten gefüllt mit feinem Brokkoli, serviert mit einer fein abgeschmeckten Sauce.
Preis pro Pers. ca. 8,10 € zuzüglich MwSt.

Knusprige Gänsekeule

Knusprige Gänsekeule

Knusprige Gänsekeule

Knusprig gegrillte junge Gänsekeule in einer delikaten Sauce. Ein Genuss nicht nur in der Weihnachtszeit
Preis pro Pers. ca. 12,50 € zuzüglich MwSt.

Schinken im Brotteig

Schinken im Brotteig

Schinken im Brotteig
Ein Klassiker für jedes rustikales Buffet. Das Bier im Hefeteig rundet den natürlichen Geschmack des gepökelten Schweineschinkens harmonisch ab.

Preis für 15 Pers. 95,00 € zuzüglich MwSt.

Junge Entenbrust

Junge Entenbrust

Junge Entenbrust

Knusprig gegrillte Entenbrust in einer delikaten Sauce. Ein Genuss nicht nur in der Advendszeit
Preis pro Pers. ca.12,50€ zuzüglich MwSt.

Sahnegeschnetzeltes

Sahnegeschnetzeltes

Feines Sahnegeschnetzeltes pikant abgerundet mit feien Pilzen.

Preis pro Pers. ca. 7,75 € zuzüglich MwSt.

Truthahngeschnetzeltes

Truthahngeschetzteltes

Truthahngeschetzteltes

Das in heißer Bratbutter gedünstete Geschnetzelte wird mit feinen Pilzen garniert und mit etwas Petersilie bestreut.

Preis pro Pers. ca. 7,75 € zuzüglich MwSt.

gepökelte Rinderzunge

gepökelte Rinderzunge

gepökelte Rinderzunge mit flüssiger Butter
Edle Rinderzunge mild gepökelt und in flüssiger Butter gedünstet.

Preis pro Pers. ca. 7,95 € zuzüglich MwSt.

Kasselerrückenbraten

Kasselerrückenbraten

Kasselerrückenbraten

Deftiger Kasselerrücken auf Wunsch auf milden erzgebirischen Sauerkraut serviert.
Preis pro Pers. ca. 6,75 € zuzüglich MwSt.